Эндогенный алкоголь (эндогенный этанол) –  этанол в небольших концентрациях, который вырабатывается в организме  человека естественным путем в результате переваривания определенной пищи или напитков, не содержащих этанол. Выработка эндогенного алкоголя  активизируется при наличии некоторых заболеваний, влияющих на обмен веществ, особенно - сахарного диабета.